Andetag

Veckans tema här på Andetag är sommarrecept under devisen Smaklig Sommar! Läget är givet för ett par lätta och enkla favoriter som lämpar sig för såväl picknick, hemmakvällar och som tilltugg till bubbel på terassen. Först ut är tortillatriangeln (bilden), ett träffsäkert val för vardagshäng eller vid mer formella tillställningar. Detta recept går dessutom att variera efter smak, tillgång till råvaror och diet.

Du behöver följande:

Tortillas – köp sådana från butiken, ingen orsak att laga själv här

Riven ost – riv det du har eller köp färdig från butiken, emmental fungerar utmärkt

Örter – själv gillar jag salvia, men också annat fungerar

Om du vill och äter kött kan du dessutom lyxa till trianglarna med till exempel svamp, skinka eller någon kryddig korv.

När du samlat ihop alla ingredienser fortgår du lämpligen på följande sätt:

– Tag en tortilla, strö ost och örter över den – kör på fiilis* – och täck hela härligheten med en ytterligare tortilla så att ett slags sandwich bildas. Upprepa proceduren tills inga tortillas återstår/önskat antal sandwichar uppnåtts

– Stek eller grilla tortillasandwicharna på bägge sida tills de fått en vacker färg och osten smultit något

– Skär upp i trianglar och servera

– Avnjut varma eller kalla i sällskap av trevliga människor eller varför inte en god bok

Det var allt för den här gången. Den av er som skarpsynt noterade att jag i början av inlägget lovade presentera ett par recept gör klokt i att spana efter min andra sommarfavorit nästa vecka då det åter är min tur att dela med mig.

*fiilis: i detta sammanhang ungefär känsla, magkänsla.